Karaciğer Yağlanmasında Beslenme Nasıl Olmalıdır?

KARACİĞER YAĞLANMASINDA NASIL BESLENİLMELİ?

Karaciğer Yağlanması nedir?

Normal yağ içeriği %10’dan az ola karaciğerde bu miktarın artmasına karaciğer yağlanması denir.

Karaciğer Yağlanmasının nedenleri nelerdir?

Fazla yüksek yağlı beslenme, obezite, bazı ilaçlar ve alkol nedenleri arasında sayılabilir.

Karaciğer Yağlanmasında diyet nasıl olmalıdır?

Eğer kilo problemi varsa muhakkak kilo kaybı olmalıdır. Eğer zayıfsa ona göre beslenilmelidir.

Diyette olmaması gereken besinler;

  • Yağlı börek, çörek, pasta, kek, kurabiye, hamur tatlıları,
  • Bütün yağlı yiyecekler, kızartmalar, kavurmalar,
  • Kaymak, krema, çikolata, tahin, tahin helvası,
  • Yağlı etler, yağlı ve salamura balıklar, tavuğun yağlı kısmı (derisi),
  • Sucuk, salam, sosis, pastırma,
  • Kuruyemişler ( fındık, fıstık v.b.),
  • Sakatatlar ( karaciğer, beyin, böbrek, dalak, işkembe, dil v.b. )
  • Alkollü içecekler, asitli içecekler (kola, gazoz vb.) ve hazır meyve suları,
  • Hazır çorbalar,
  • İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar,
  • Turşu, soğan, sarımsak, limon tuzu, zeytin, sirke
  • Aşırı baharatlı besinler
  • Katı yağlar

Bunların yanında;

  • Şeker tüketimi sınırlandırılmalıdır. (maksimum 4 tatlı kaşığı)
  • Süt ve süt ürünleri yarım yağlı yada yağsız tercih edilmelidir.
  • Beyaz peynir az tuzlu ve yarım yağlı ya da yağsız olmalıdır.
  • Yumurta haşlanarak tüketilmelidir.
  • Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmek tüketilmelidir.
  • Haftada en az 2-3 porsiyon kurubaklagil yemekleri yenilmelidir. (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya vb)
  • Gün içinde öğün atlamayın. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği dışında ara öğün yapmaya çalışın. Uzun süre aç kalmayın.
  • 2-2.5 litre su için.
  • Her gün 1 fincan yeşil çay içebilirsiniz.
  • Haftada 3-4 gün en az 30 dakika yürüyüş yapın.
  • Tüm yemeklerde sıvı yağ kullanınız ve yağ miktarını azaltınız. (Et yemeklerinizde yağ kullanmayınız; 1 kg sebze yemeğini ise 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişiriniz.)
  • Her gün en az 2-3 porsiyon sebze, 3-4 porsiyon meyve tüketiniz.
  • Ekstra başka bir hastalığınız varsa muhakkak diyetisyen/doktora danışmalısınız.
karaciger-yaglanmasi
KARACİĞER YAĞLANMASININ BiR GÜNLÜK MENÜSÜ

KAHVALTI:

  • Haşlanmış yumurta
  • Yağsız peynir
  • Salatalık,domates,yeşillik (yağsız)
  • Tam buğday/çavdar/kepek/tahıllı ekmek
  • 1 porsiyon meyve

ÖĞLE-AKŞAM:

  • Sebze yemeği
  • 1 kase yoğurt
  • Yağsız et; derisiz tavuk,balık (ızgara-fırın-haşlama) veya kurubaklagil
  • Yoğurt (yağsız)
  • Tam buğday/çavdar/kepek/tahıllı ekmek

ARA ÖĞÜNLER:

  • Meyve
  • Süt (yağsız)
  • Yulaf ezmesi+Yoğurt+Meyve
  • Yoğurt (yağsız)
  • Ayran+peynir+kepekli galeta